So sánh máy làm kem cứng công nghiệp và máy làm kem tươi: Điểm khác biệt cần biết

So sánh máy làm kem cứng công nghiệp và máy làm kem tươi là bước quan trọng trước khi quyết định đầu tư thiết bị. Dù đều phục vụ sản xuất kem, nhưng hai dòng máy này lại có nguyên lý vận hành, công suất, mục đích sử dụng và sản phẩm đầu ra hoàn toàn khác nhau. Nếu lựa chọn không đúng nhu cầu, doanh nghiệp dễ gặp phải tình trạng lãng phí vốn, sản lượng không đạt hoặc chất lượng sản phẩm không như mong đợi.

Việc nắm rõ điểm khác biệt giúp nhà đầu tư chủ động hơn trong chiến lược kinh doanh, đặc biệt khi thị trường kem ngày càng đa dạng và cạnh tranh.

Đặc điểm của máy làm kem cứng công nghiệp và máy làm kem tươi

Máy làm kem cứng công nghiệp

• Sản xuất kem đông cứng ở nhiệt độ -20°C đến -30°C.

• Phù hợp với nhà máy, xưởng sản xuất hoặc chuỗi phân phối lớn.

• Kem có kết cấu chắc, bảo quản lâu dài.

Mua máy làm kem cứng công nghiệp tại các social sau: Fanpage máy làm kem cứng công nghiệp

Twitter máy làm kem cứng công nghiệp

Pinterest máy làm kem cứng công nghiệp

Youtube máy làm kem cứng công nghiệp

Máy làm kem tươi

• Tạo kem mềm, xốp, thường phục vụ ngay sau khi làm.

• Dùng trong quán cà phê, cửa hàng kem nhỏ, khu vui chơi.

• Kem tươi có kết cấu mềm, tan nhanh hơn.

Bảng so sánh máy làm kem cứng công nghiệp và máy làm kem tươi

Tiêu chí	Máy làm kem cứng công nghiệp	Máy làm kem tươi
Công suất	Lớn, từ 15 – 200 lít/mẻ	Trung bình, 5 – 30 lít/giờ
Sản phẩm đầu ra	Kem đông cứng, bảo quản lâu	Kem mềm, dùng ngay
Ứng dụng	Nhà máy, xuất khẩu, chuỗi cửa hàng lớn	Quán cà phê, cửa hàng kem tươi, khu vui chơi
Thời gian làm lạnh	Lâu hơn, nhưng cho số lượng lớn	Nhanh, nhưng sản lượng thấp hơn
Giá thành	Cao hơn, từ vài chục đến hàng trăm triệu	Thấp hơn, từ vài triệu đến vài chục triệu
Tuổi thọ và độ bền	Thiết kế chịu tải liên tục, bảo trì định kỳ	Tuổi thọ vừa phải, dễ bảo dưỡng

Ưu và nhược điểm của từng loại máy

Máy làm kem cứng công nghiệp

• Ưu điểm: Sản lượng lớn, kem bảo quản lâu, phù hợp kinh doanh quy mô lớn.

• Nhược điểm: Giá cao, yêu cầu không gian lắp đặt rộng.

Máy làm kem tươi

• Ưu điểm: Vận hành nhanh, linh hoạt, phù hợp cửa hàng nhỏ lẻ.

• Nhược điểm: Không bảo quản lâu, sản lượng hạn chế.

• Khi nhu cầu sản xuất trên 50 lít/ngày.

• Khi cần bảo quản kem dài hạn hoặc đóng gói xuất khẩu.

• Khi kinh doanh mô hình chuỗi cửa hàng lớn hoặc nhà máy chế biến.

Bạn cần xem qua Lưu ý khi chọn mua máy làm kem cứng công nghiệp để tránh rủi ro và thiệt hại

Đâu là lựa chọn tốt nhất?

• Máy làm kem cứng công nghiệp: Phù hợp khi nhu cầu sản xuất vượt 50 lít/ngày, cần bảo quản sản phẩm lâu dài hoặc đóng gói xuất khẩu. Đây cũng là lựa chọn tối ưu cho các mô hình chuỗi cửa hàng lớn hoặc nhà máy chế biến.

• Máy làm kem tươi: Thích hợp cho mô hình phục vụ tại chỗ, yêu cầu kem mềm, tươi mới. Máy thường được lựa chọn khi diện tích hạn chế, vốn đầu tư ban đầu thấp và sản lượng dưới 30 lít/giờ.

Kinh nghiệm lựa chọn giữa hai dòng máy

• Xác định đúng nhu cầu kinh doanh: Nếu mục tiêu là mở chuỗi cửa hàng bán kem hộp, kem que hay xuất khẩu, máy cứng công nghiệp là lựa chọn phù hợp. Nếu hướng đến trải nghiệm khách hàng tại chỗ, máy kem tươi sẽ tối ưu hơn.

• Tính toán chi phí dài hạn: Đừng chỉ nhìn vào giá mua ban đầu, hãy tính cả chi phí bảo trì, điện năng và khả năng sinh lợi lâu dài.

• Chọn thương hiệu có dịch vụ hậu mãi tốt: Bảo hành, bảo trì, linh kiện thay thế là yếu tố quan trọng để máy vận hành ổn định.

Qua so sánh máy làm kem cứng công nghiệp và máy làm kem tươi, có thể thấy mỗi loại đều có ưu điểm riêng, phục vụ những mục đích kinh doanh khác nhau. Nếu bạn cần sản xuất kem với sản lượng lớn, bảo quản lâu dài, dòng công nghiệp là lựa chọn hợp lý. 

Ngược lại, nếu chỉ phục vụ khách tại chỗ với lượng tiêu thụ vừa phải, máy kem tươi sẽ giúp tiết kiệm chi phí và tối ưu diện tích. Việc xác định rõ mục tiêu ngay từ đầu sẽ giúp đầu tư đúng hướng, tránh lãng phí và nâng cao hiệu quả kinh doanh.